梦到买鸡肉鱼肉?梦到买鸡肉鱼肉什么意思
9622023-11-08
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不管你是要做凉拌鸡丝、鸡丝饭、鸡丝沙拉或是鸡丝面,都需要将鸡胸肉弄成丝。
今天就来跟大家分享3个把鸡胸肉快速做成鸡丝的方法,跟着学做起来吧!
第1步:先将鸡胸肉煮熟
鸡胸肉要先煮熟才能弄成丝,至于要怎么弄熟,各种方法都可以,你可以用烤的、用蒸的、用水煮等等都行。
如果家里有铸铁锅,也可以将鸡胸肉快速煎熟,只要在锅内倒入一点油,再以中火煎鸡胸肉,两面都煎3~4分钟左右,直到鸡胸肉都熟透为止。
如果你想在做熟的过程中,用盐和胡椒粉帮鸡胸肉做调味,只要在鸡肉下锅前将调味粉洒在鸡肉上即可。
第2步:把鸡胸肉稍微放凉
鸡胸肉做熟后,先把它摆在盘子上稍微放凉,等2分钟左右即可,等到鸡胸肉没那么烫,再将它弄成鸡丝比较好,但是也不要放太久让它完全变凉,因为鸡胸肉凉透了就变硬了,不如温温的时候容易弄成丝。
第3步:将鸡胸肉做成鸡丝
终于到了要把鸡胸肉弄成鸡丝的步骤了,下面3个方法都可以轻松完成。
方法1:叉子
只要用厨房里有餐具叉子,就可以快速将鸡胸肉弄成丝。
首先两只手各握住一只叉子,然后一边将叉子插入鸡胸肉中,一边将肉撕开,直到鸡丝被撕成你想要的厚度就行了,可粗可细,看个人喜好,当然厚度不同吃起来的口感也会有些不同。
方法2:手撕
家里没有叉子时,就豪迈一点直接用手撕吧!
首先确认一下煮好的鸡胸肉是否已经不会烫手再开始撕。
家里有小朋友的话,也可以让他们一起撕鸡丝,增加亲子同乐的料理时间。
方法3:搅拌机
家里有桌上型电动搅拌机的话,除了可以用来做面团,还可以把鸡胸肉弄成丝,有搅拌机的人大多都会选择这个方法,因为不需要自己出力,而且鸡胸肉不只1块的话,也可以将数块鸡胸肉一次放入搅拌盆内,一起打成鸡丝,不到一分钟就可以完成。
使用搅拌机是做鸡丝这3种方法中,最省时省力的一种,虽然清洗搅拌机有点麻烦,但只要在打完鸡丝后马上清洗,就很容易洗干净。
此外,用搅拌机打鸡丝时,建议用低速来打,打到你想要的鸡丝厚度为止。
第4步:料理鸡丝
我们可以把鸡丝和各种酱汁拌匀,做成开胃的凉拌鸡丝,或是把鸡丝当成配菜,放入干面或汤面中一起吃,还可以把鸡丝调味后放在饭上拌着吃,总之鸡丝有各式各样的料理法!
第5步:保存鸡丝
用剩下的鸡丝,如果在接下来的3~4天内就会用完的话,建议先放进食物保鲜袋或保鲜盒中,封住口再放进冰箱冷藏保存;但如果鸡丝在4天内都不会使用,就要放进可冷冻的保鲜袋或保鲜盒中封好,再放进冰箱冷冻室,约可保存2~3个月。
首先把鸡胸肉煮熟,然后准备两个叉子,一个叉子按着鸡胸肉,一个叉子把肉撕成丝即可。
具体做法如下,首先准备材料:煮熟的鸡胸肉:适量、叉子:两把。
1、鸡肉煮熟后,用叉子的背部按压鸡肉表面,让鸡肉变得松软,如图所示。
2、一只手用叉子按着鸡胸肉,一只手用叉子切开,如图所示。
3、切开后,同样一只手用叉子按着鸡胸肉,一只手用叉子把鸡胸肉撕成丝,如图所示。
4、撕好后,准备一个干净无水的容器盛出即可,如图所示。
先把鸡肉煮熟,然后用叉子撕成细丝。
具体做法如下,首先准备材料:鸡肉、叉子。
1、首先把鸡肉煮熟,然后取出放到案板上,再用叉子压住鸡肉。
2、用叉子压住鸡肉后,取出另外一把叉子,顺着鸡肉的纹理把鸡肉撕开。
3、一手拿着一支叉子固定住鸡肉,一手拿另一支叉子把鸡肉撕开。
4、这样即可把整块的鸡肉快速撕成细丝。
鸡胸肉一撕就烂是坏了,是变质了。
不能食用
选购鸡胸肉的方法;
1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密,有轻微弹性,而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软,没有弹性,甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。
2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实,有点点弹性的,肉色粉粉的,带有光泽度的那种。
大家在挑选的时候一定要注意了!
鸡胸肉的储存方法
由于鸡胸肉中水分比较多,且容易变质,因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。
如果需要长时间的保存,可把鸡胸肉剔去筋膜,擦净表面水分,放冰箱冷冻室内冷冻保存。
其实现在有些看着颜色很鲜红,但是很怕是染色后的效果,有些看着肉质嫩嫩的,就怕加了什么化学物质。
但是不管怎么样鸡胸肉肉质紧密,有轻微弹性是改变不了的,所以买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实,有点点弹性的肯定没错的。
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