这篇文章给大家聊聊关于梦到和面汤，以及梦到面汤是什么意思对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 汤包如何和面
2. 为什么面条要和面汤分开煮
3. 面片汤的做法 怎么和面
4. 白开水和面汤的区别

汤包要用温水和面，不用加碱，下面介绍做法：

准备材料：高粉200g、猪肉糜250g、高汤200g、盐大半勺、砂糖半勺、香油

1.5勺、生抽1勺、老抽半勺、姜末半勺、鸡精小半勺、料酒半勺

制作步骤：

1、将面粉倒入面盆中，倒入适量温水。

2、和成絮状，继续加入温水。

3、揉成面团，盖上湿布，进行饧面。

4、取一个大盆，倒入猪肉糜，加入所有调味，将肉馅和调料顺一个方向搅动，直至肉馅和佐料完全混合。

5、分次加入高汤。
不断用手搅打上劲。

6、取一块殇好的面，按扁后擀成圆片，每个15克。

7、包入馅料，捏成18-24个褶子，馅料25克。

8、全部包好，放入垫油纸的笼屉中，保持一定的空隙。

9、等蒸锅大火上汽后，放入笼屉蒸8分钟即可。

10、成品图。

为什么面条和面汤分开煮？

面条和高汤分开煮，一方面是为了考虑口感，另外一方面也是为了从美观的角度出发。

很多人到奇怪自己用的是一样的面条，一样的配料，甚至汤底用的也是高汤，为什么煮出来的面就是没有面馆的好吃呢？关键可能就在这里。
因为外面买回来的面条都会带有一些面粉，这些东西在煮面的时候就会溶在汤水里对汤面的味道造成破坏，所以如果是用高汤来煮面条的话高汤的味道就被这些不应该出现在汤面中的东西破坏了，煮出来的面的味道自然也会大打折扣。

如果有机会去餐馆面馆的厨房或者就像我们这里一边吃一边看着厨师煮面的时候一定会发现，他们在煮面的时候吃的面和喝的汤是分开煮的，等到面在一个锅里煮熟之后就捞出来盛到碗里，再在另一个锅里用大勺把汤倒入碗中，所以面馆里的汤面看起来要比我们自己煮的清澈得多。

所以，这就是为什么面馆在煮面时会把面条和汤面分开来煮，最后再把汤加到面条当中。

主料白面150克西红柿1个鸡蛋1个辅料油适量盐适量酱油适量花椒面适量葱适量

步骤

面片汤的做法步骤1

1.准备适量的白面

面片汤的做法步骤22.加入冷水和面

面片汤的做法步骤33.和成光滑面团，醒30分钟

面片汤的做法步骤44.将面团擀开城薄片，然后切成小面片

面片汤的做法步骤55.将西红柿切小块

面片汤的做法步骤66.将葱切葱花

面片汤的做法步骤77.鸡蛋打入碗中

面片汤的做法步骤88.锅中放油烧开

面片汤的做法步骤99.下入葱花炝锅

面片汤的做法步骤1010.再下入西红柿翻炒

面片汤的做法步骤111

1.加入适量的花椒面

面片汤的做法步骤1212.再倒入适量的清水

面片汤的做法步骤1313.倒入适量的酱油，大火烧开

面片汤的做法步骤1414.然后下入面片，煮至开锅

面片汤的做法步骤1515.加入适量的盐调味

面片汤的做法步骤1616.将鸡蛋液打入锅中

面片汤的做法步骤1717.开锅后盛入碗中即可

白开水是自然水加热煮沸，也可以说是无色无味。

而面汤里加入了食盐、食用油，或者是调味料、酱油等，口感好，有一定的营养成分。

谢谢采纳！

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